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父亲的茶道
字体:   2018年12月17日11时38分 视力保护:

  丁维香

  上世纪七十年代,我还是一个孩子,和家人住在一个乡下小镇。那个时候,父亲在镇上的商店做营业员,微薄的工资养活一家六口人。但是,父亲有一个爱好,无论春夏秋冬,清早起来第一件事就是喝茶。

  在一个孩子的认识里,只有口渴了才需要喝茶,不明白为什么父亲一早起来就口渴。母亲说,父亲是“茶客”,只是乡下没有茶馆,只好在家里穷讲究。母亲说这话,是有点揶揄父亲的意思,但她还是每天早上雷打不动地生炉子烧开水给父亲泡茶。镇上有“老虎灶”,可父亲嫌从老虎灶打回来的开水已经“停汤”,必须是滚开的水还在沸腾时就赶紧冲泡,才能把茶叶泡开,茶才香。

  泡茶的水也是有讲究的。那时农村没有自来水,平时吃用的水都是从镇东头的大河里挑上来倒入家中的大水缸,再用明矾搅动以沉淀杂质。父亲嫌这样的水不够纯净。父亲喝的是“天水茶”。天水就是雨水。记得院子里常年有两只大的天水缸,用来收集雨水。收集和处理天水的过程是很繁琐的。但是父亲乐此不疲,绝不假手他人。我也尝过父亲的“天水茶”,清纯甘冽,像一句广告语说的“有点甜”。对于茶叶,父亲一向节俭,无论如何是舍不得花钱买好茶叶的,喝的就是没有名称的散装茶叶,有时甚至是茶叶末。茶叶小心翼翼地用干净的纸层层包裹,泡茶之前解开,仔细地倒一小撮进杯子里,不用手抓。

  父亲的茶杯是那种最普通的空酱菜瓶,很大的玻璃瓶,必定是每天清洗得干干净净的,没有一点茶垢。冬天的时候,一次喝不完一杯茶,就把茶杯放进茶捂桶里保温。茶捂桶是父母结婚时置办的,很多年了,木头做的,漆成荸荠红,左右各有一只往外翘的耳子,可双手挪捧。桶里以棉花铺底,其上加棉垫覆盖,寒天保温半天,茶还是滚烫的。

  父亲平时是一个严肃的人,有时脾气有点暴躁,我小时候有点怕他,但是喝茶时候的父亲是平和可亲的。也许是茶温润了他为生计操劳烦愁的心,每天早晨的喝茶时间,是他最感到平静和惬意的时光。一杯热茶,一块烧饼,就让他对生活充满了满足和感激。我记得他边喝茶边感叹说:“现在的日子真是好。过去地主也不过如此。”可惜父亲走得早,没有赶上如今更好的日子。

稿件来源:
编辑: 徐连祥
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