为推动“双减”工作落地见效，引导学生深入了解地方美食文化，传承本土美食制作技艺，探究地方资源文化与课后服务有效融合路径，结合市级课题《信息技术支撑下课后服务与地方资源有效融合的实践研究——以汤沟茶干的制作与推广为例》，4月30日课题负责人刘美俊在仪山小学主持开展了以“舌尖上的美食——汤沟茶干”为主题的课后服务实践活动。

　　活动中，刘老师充分发挥智慧课堂教师平板和移动设备多屏交互媒介作用，从“寻美食——知美食——做美食”三个方面向学生呈现家乡独特的美食文化，感悟家乡人民的勤劳与智慧，激发学生热爱生活、热爱家乡的情怀。

　　寻美食，追溯家乡食之源。“双溪一片月，村村有作坊。明朝街市上，叫卖豆腐干。”

　　豆腐干——茶干产自双溪河环绕的汤沟镇。刘老师由此引入，通过视频和图片的形式介绍了枞阳县汤沟镇是古桐城“四大名镇”之一，是“桐城派”刘大櫆的故乡。而汤沟茶干至今已经拥有两百多年的历史，2022年汤沟茶干制作技艺被列为安徽省“非遗”项目名单。

　　知美食，感悟家乡食之味。介绍古镇汤沟和茶干的制作工艺之后，学生熟知了家乡以及家乡美食文化。教室里也弥漫着茶干的清香，学生们的味蕾已经绽放，接下来刘老师用移动设备同步投屏记录学生的欢乐时刻，品尝舌尖上的美食，感受汤沟茶干的色、香、味。随后学生通过动手画一画的形式表达对这节课后服务活动的收获。

　　做美食，传承家乡食之爱。活动结束刘老师通过智慧课堂布置“五一国际劳动节”线上作业，推出《假期晚饭我做主》和《汤沟美食厨艺大比拼》两个活动，学生线下实践劳动。两项活动深入社会和家庭，不但让孩子成长，也让每个家庭都行动起来。在制作美食过程中，不仅让学生懂得感恩父母、孝敬长辈，增进亲子感情，营造和谐的家庭氛围，也让学生享受了劳动与收获带来的乐趣。

　　本次实践活动激发了学生传承优秀美食文化的兴趣，涵养了家国情怀，坚定了传统文化自信，树立了正确的劳动价值观。同时通过智慧课堂多屏交互教学模式，整合利用本土优势资源，开展了特色课后服务课程，实现了校域间课后服务资源共享。(汤沟镇仪山小学)