夏日炎炎

　　哪些食物既能解暑降温

　　又能科学调理体质？

　　在国家中医药管理局15日举办的

　　“冬病夏治与夏季养生”

　　专题发布会上

　　中医药专家推荐

　　4个夏季养生食谱

　　这么吃消暑又健康

　　绿豆百合莲子粥

　　绿豆百合莲子粥具有清热解暑、宁心安神的作用。

　　食材：绿豆50g，干百合20g，莲子15克，少量冰糖。

　　做法：把上述食材浸泡一个小时左右，煮至绿豆开花，适当冷藏以后食用更好。

　　需要注意的是脾胃虚寒的人群不宜过量食用，糖尿病患者不宜加冰糖。

　　冬瓜薏米老鸭汤

　　冬瓜薏米老鸭汤具有利水祛湿的作用，适用于舌苔黄腻、脸上长痘的湿热体质人群。

　　食材：冬瓜（可以带皮）300g，薏米30g，老鸭半只，生姜3片。

　　做法：把鸭肉焯水后和其他食材同炖一个半小时，加少量的盐调味即可。

　　姜枣茶

　　姜枣茶具有温中散寒的作用。在空调房间待久了，手脚冰凉、容易腹泻的人群适宜饮用姜枣茶。

　　食材：红枣6个，生姜3片，红糖少许。

　　做法：把食材煮沸后用小火焖10分钟即可。

　　清炒苦瓜虾仁

　　清炒苦瓜虾仁具有清热泻火的作用。

　　食材：苦瓜200g左右，鲜虾仁500g，也可以加姜蒜末、盐和油等。

　　做法：首先把苦瓜切成薄片，放入淡盐水当中浸泡10分钟，减轻苦味。把虾仁腌制10分钟左右去腥。虾仁焯水后，与苦瓜片大火快速翻炒2分钟左右，炒至苦瓜半透明即可，再加适量的盐调味。

　　需要注意的是，胃肠道较弱的儿童和老年人要注意适量食用。