积雪草

　　从深街老巷经过，闻到一股浓浓的月饼香味，那香味，让人心中生出暖意。我知道，一定是那些闲不住的人们，早早开始动手，赶制节令用的月饼。熬转化糖浆，炒花生、炒瓜子、炒芝麻等等，忙得不亦乐乎。

　　准备馅料是一件很繁琐的事情，像核桃、豆沙、枸杞、玫瑰等等，所有馅料按比例混合在一起，反复揉搓，让各种香味互相渗透，互相借力，你中有我，我中有你，直到再也分不清彼此，月饼的馅料就算做好了。然后擀皮，包馅，放到花模里定型，最后放进烤箱里烘焙，一块月饼就算是做好了。

　　明人田汝成在《西湖游览志余》一书中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”每年中秋时节，不管南北东西，家家户户都忙着动手做月饼，整条街巷都流淌着浓浓的月饼香味。我经不住诱惑，有了自己动手做月饼的念头。

　　做月饼用的花模有好多种，我选择了一款梨花木的，因为梨花木是硬杂木，纹理细腻，木质清香，断面光滑，匠人精雕细刻出来的花模，图案清晰，而且不易开裂，做出来的月饼形状好看养眼。当然，我知道，手工花模很难买，需要匠人耐心、良心、时间和手艺，传统的价值观需要心平气和的人去延续。

　　做月饼不是一个简单的活儿，想要口感好、色泽靓，这哪是我这个既没有经验、对吃又没有什么悟性的菜鸟所能折腾明白的？好一通的忙活，又是熬糖稀，又是炒瓜子。

　　手忙脚乱，做了五仁月饼和蛋黄月饼，虽然有不尽如人意的地方，但总体还算说得过去。这不是一个纯手工的时代，但那些传统的古法和记忆，在民间一直顽强地生存着，就像我们试图自己手工蒸馒头，蒸包子，亲自下厨烹饪美食是一样的，除了乐趣，也是一种回归，自己动手做的食物，看着养眼，吃着也香，心中也舒坦。

　　苏东坡先生有诗云：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”“小饼”自然是指月饼，“酥”是指油酥，“饴”是指糖，这又酥又甜的月饼能不好吃吗？我看着我自己做的月饼，外形还算好看，因为有花模，这内容既没有东坡先生的小饼那么“酥”，也没有东坡先生的小饼那么“饴”，好在有家人捧场，将就能食，倒也剩不下。

　　畅想中秋夜，月光融融，洒进窗边的小几上。盘中有月饼，卖相还算好；杯中有茶叶，袅袅生香；果盘里有葡萄和香梨，葡萄乌紫，香梨青绿；再看天上，一轮皓月，皎皎当空，清风朗朗，送来桂花的幽幽暗香。虫语唧呶，和着风的节奏，仿佛在说着体己话儿。有人在庭院中祭月，人影晃动，影影绰绰，祈望新的一年花好月圆。不远处，月下花影边，偶尔能传来人们低低的私语声。这时节，心中静谧安好，不用面朝大海，一样春暖花开。