石泽丰
已好长时间没有吃过用饭甑蒸的饭了，细算起来，至少有二十多年。
我二叔家的饭甑，听说早年就已搁置在楼道口的拐角处，松散得不能触碰。那个饭甑出自叔太爷强中之手。强中是当地远近闻名的木匠，手艺精湛。我看见粗大的杉木在他先锯后斧再刨之下，生成出一块块大小相同的光滑木板条来。没过两天，一个状如小桶、中间用竹篾编织的藤条所捆住的饭甑出现在我们面前。记得叔太爷收工的那一晚，叔祖父还和他喝上了一杯，他们叔侄俩杯来盏去，谈论着儿孙。饭甑第一次是被哪家做喜事开用的？仔细一想，我还真的记得。正国叔叔结婚办酒席的时候，我那时约摸六七岁，跟在同去帮忙的母亲身后。母亲与二婶配合着，一个在灶前生火，一个在灶台上操持着锅铲。我看见大锅中水烧开后，二婶将淘好的生米放入锅中煮，还不时地搅动着。米煮至六七成熟了，她将半熟的米饭捞出，放入筲箕滤干水分后，再倒入饭甑，盖上甑盖。任凭我母亲烧火。不一会儿，我便闻到了带有木头香气的饭香，它溢出窗外，以致屋外帮忙的人都说：饭快好了，该催客入席了。酒后吃饭时，大家都说这个饭甑蒸的饭好吃，香味十足。自那以后，全屋场上的人，无论哪家办喜事，都会想到我二叔家的甑。甑蒸着饭，一次又一次，慢慢地，甑有些老了，跟随甑一起老的，还有我的叔祖父。1997年，我的叔祖父没能抵抗过肺癌痛苦的折磨，终究倒在了疾病之中。他去世时，堂叔请人吃饭，启用的也是这个甑。记得饭蒸到快要熟了，灶屋里突然传出“嘎嘣”一声响，人们循声而去，发现捆甑的藤条断了，拼合饭甑的每一块木板向外仰开着，如一朵盛开的花。
饭甑起于叔祖父，终于叔祖父，我说不清这其中的原因。后来，虽然二叔用铁丝将它重新捆住，但是它再也没有被使用过。听说，现在屋场上的人办喜事，有的是把客人请到集镇上的饭店，有的则是请专门的烧饭客(他们带着桌、凳、炊具和食材，以承包的方式走村串巷按桌收费)来家做饭。无论哪一种请客方式，都用不上饭甑了。它凝固在了时光里，这让我对故乡、故人的感受进一步深化。
