小城有两条街，一条小城人称新街，可见人喧马嘶的盛况。另一条就是风光不再的老街，但凡沾上“老”字，除了古董越老越值钱，别的物事往往易与冷清、寂寞、颓败之类的词汇牵连。于是，老街上的眼镜店、家具店、服装店、理发店……一个个生怕被“老”字牵连成灾，火烧火燎地搬到新街上去了。

　　唯有老朱头依然守在老街的十字路口北端，岿然不动。要说搬迁，在老朱头是更容易的事，推车就走。老朱头的家当是一辆大双轮车，车板上面平载着一只木制的大箱笼，箱笼下半部是木板，上半部镶嵌着透明玻璃。人们透过玻璃向箱笼里面看去，箱底是几只乳白色的长方形瓷盘，盘子里分门别类地装着卤过的猪头、猪耳朵、猪尾巴、猪心，还有几式新鲜的凉拌蔬菜。老朱头是做卤菜生意的。

　　听婆婆说，我没嫁过来时，老朱头就在老街上卖卤菜了。我嫁到老街上有十二年，老朱头每天像时钟一样准点出现在老街的十字路口，他每日傍晚五点左右摆摊，晚上九点时分收摊，老伴来接他，两位老人一起推着双轮车慢悠悠地往家去。

　　在老街上住了不久，我就喜欢上老朱头的卤菜。品尝过很多地方的卤菜，唯有老朱头的卤菜风味最独特，合我的口。平日遇上有朋自远方来的开心事，或逢年过节招待远亲近戚，我家亮出的招牌菜就是老朱头卤菜。切上一盘卤猪头肉，肥而不腻，酸中带甜，绵软可口。老朱头卤的猪头肉，颜色断不是招人眼球的新鲜亮红色，却是不起眼的灰扑扑色，一般卤菜店添加的食品染色剂，老朱头从来不肯添加一丝一毫，他靠的是土灶木柴大火小火熬猪头的火候，酱油料酒适量添加的手段。再切上一盘猪腰，还要买上一些凉拌菜蔬，蔬菜也是老朱头的老伴亲手侍弄出来的，纯天然，无污染。老朱头卤菜上了桌，远亲近友纷纷举箸，赞不绝口。我们一家人便分外得意地介绍起老朱头和他的卤菜摊。

　　老朱头今年七十有六，身材高大，身体健康。他有儿有女，家境颇丰。儿子孝顺，屡屡劝老朱头不要干这摆卤菜摊的活，在家将息身体为妙。老人不听他的，每日自和老伴收拾了卤菜在老街的十字路口摆摊。老街什么生意都荒凉了，唯有老朱头的卤菜生意倒兴盛，新街的人都跑来买。等唯一的孙女考上大学的时候，老朱头大手一挥，我孙女儿的学费我出了，我还能干上好些年呢！

　　老朱头总是如期出现在十字街头，他和老伴从不当老是老。他们既不赶也不急，只平心静气地过日子，让自己慢慢追随着岁月的脚步。
　但愿，我到老的时候也像他们一样从容。颜巧霞