枞阳在线消息 近日，县市场监管局浮山市场监管所针对辖区内卤菜、散装熟食、面点等夏季高风险食品开展专项整治工作。

　　一是借助互联网+，强化食品经营者责任意识。该所借助省市场监管局“两库一平台”培训考核系统，由专业人员指导经营单位的食品安全管理人员、从业人员进行培训考核，从而全面提升食品从业人员的专业知识和法律意识。

　　二是落实“五查”，加大日常监管力度。该所执法人员不惧炎热，对辖区内每户餐饮经营单位开展监督检查。一查经营户证照资质、从业人员健康证是否有效；二查熟食类食品及调味品等原材料的索证索票制度和进货登记台账制度是否严格落实；三查食品制作流程、添加剂使用、现场操作间环境卫生是否符合要求；四查熟食生产加工操作间冷冻、冷藏设施是否运转正常，是否按规定和要求贮存；五查销售专间设施设备是否运转正常，卫生条件是否合乎规定，从业人员是否按规定佩戴帽子、口罩、手套等，是否配备紫外线消毒灯、防蝇防尘防鼠等设施。

　　该所暑期以来共检查辖区内高风险食品经营单位26家次，发现问题6个，立案1起，责令限期整改5个。下一步，该所将不定期组织“回头看”，切实提高监督检查成效，确保人民群众“舌尖上的安全”。（孙邦宁）