9月4日，正值开学季，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，进一步加强学校食品安全监管工作，排查食品安全隐患，麒麟镇对辖区学校食堂开展食品安全检查工作。

　　强化执法检查。执法人员从食堂公示栏开始，认真检查食堂公示信息。在食品仓库以及备餐间，检查各类食品原料的分类储存情况，重点检查肉制品、粮油、调味品等主要食品的安全监督管理情况，对其来源是否正规、索证索票是否齐全、食品原料购进台账是否规范以及食品原料是否超过保质期进行细致检查，确保食材安全可追溯。同时，执法人员还通过现场检查和随机询问相结合的方式，了解食堂工作人员对食品留样等关键风险点的掌握情况。

　　抓实“两个责任”。要求学校强化食品安全主体责任意识，落实落细校园食品安全“两个责任”。压实管理员的管理责任，建立食品安全包保责任清单、包保任务清单，明确工作职责，一季度开展一次食品安全述职评议，总结经验，点评不足，确保食品安全管理责任不落空，不走样；压实从业人员主体责任。与食品经营者签订食品安全责任书，明确责任，规范食品贮存，督促从业人员办理健康证，定期开展健康体检。

　　积极宣传引导。执法人员在检查过程的同时积极宣传相关法律法规和食品安全知识，督促食堂负责人以及从业人员自觉遵循相关法律法规，确保食品质量安全，提升食品安全意识。 目前，发放宣传单1500余份，推送食品安全常识50条，收集举报线索2条，排查食品安全隐患8条，已全部整改完成。（姚自强）