枞阳在线消息 盛夏来临之际，为保障辖区熟食卤菜消费安全，横埠食药监管所在熟食卤菜集中经营场所开展了为期一个月市场专项监管工作，成效初显。

　　严把市场主体准入关。该所按照网络化管理要求，分片区进行排查，对证照过期或者无证照的经营熟食卤菜经营者，责令其限期整改。目前，辖区内已有8户熟食卤菜店证照齐全。

　　严把市场经营行为关。该所重点检查熟食卤菜生产经营者贮存条件、卫生设施配备是否达标，是否存在使用过期霉变等问题原材料加工行为，食品台账是否记录齐全等，对检查中发现的问题限期整改，对整改不积极者停业整顿或查处。经过整治，3家原本卫生脏乱差的熟食卤菜店卫生条件有了明显改善。

　　严把产品质量检测关。该所利用食品快检室，采取定期和不定期抽检相结合的方式，持续检测熟食卤菜中是否非法添加罂粟、亚硝酸盐是否超标等。目前，共检测熟食卤菜30组，未发现检测项目不合格。

　　严把法规宣传教育关。通过发放食品安全宣传单、上门宣传等方式，向经营者宣传熟食卤菜中不得添加哪些非法添加物等规定，增强了经营者第一责任人意识。目前，共发放宣传资料20份，上门宣传50余次。(王刚、章洋)