县食品药品监管局以“三个强化”推动餐饮服务食品安全风险排查工作全面开展，使餐饮企业自律意识明显增强，经营服务行为得到进一步规范。

　　一是强化组织领导，严格责任落实。该局成立了领导小组，制定了实施方案，并严格落实责任制，按照“谁排查、谁负责”的要求，明确开展各项排查工作的责任人，突出对餐饮服务环节的隐患问题、重点单位与品种的排查整治。

　　二是强化宣传发动，增强工作实效。除充分利用广播电视、网络报纸，加大宣传力度，动员协调各方积极参与排查工作外，该局还通过各种途径教育引导餐饮单位，增强做好排查工作的主动性和自觉性，力求内外结合，整体联动。

　　三是强化抓手作用，突出专项行动。以开展食品药品安全示范县创建督查为契机，对全县各乡镇餐饮服务单位进行了全面检查。共检查餐饮单位376家，立案查处超过保质期、无标签预包装食品案件59家；以整治促规范，联合县商务局开展了餐饮服务食品安全示范街、示范店创建活动，联合县教育局启动了餐饮服务食品安全示范食堂创建工作，组织承担示范街创建任务的所有餐饮单位参加了样板店现场观摩学习活动；以自查促整改，联合教育局对全县学校食堂进行了专项督查，并根据检查结果量化评分。共检查各学学校、幼儿园136家，立案查处过期、变质食品案件6家。 (朱凌志)