今年来，县食品药品监管局为切实做好餐饮服务食品安全监管工作，紧扣国务院及各级主管部门的统一部署精神，从四个方面抓好贯彻落实工作。

　　加强餐饮服务食品安全监管体系建设。积极争取地方党委、政府的支持，加强基层监管力量建设，乡镇政府按照“一专多能、专兼共容”的原则，设立监督管理办事机构或组织机构，积极发挥协管员作用，村(居)委会确定1名信息员，使“两员”覆盖率达100%。同时，组织动员各方力量参与餐饮服务食品安全监督，建立起县、乡、村三级餐饮服务食品安全监督网络。

　　加大餐饮服务食品安全日常监管力度。在严格按规定程序与要求做好餐饮服务许可的同时，狠抓餐饮服务食品安全监督量化分级管理和监督检查结果公示工作，以此不断提高全县餐饮服务单位食品安全等级的总体水平。按一户一档的规范要求，建立了餐饮服务食品安全监管信用信息档案。针对危害大、风险高的环节与品种，加大了监督检查力度。到目前，学校食堂、旅游景区餐饮服务单位、大型以上餐馆量化分级管理覆盖率达100%。

　　突出专项整治及重点工作开展。在强化日常监管的同时，以开展食品药品安全示范县创建督查工作为契机，对全县各乡镇餐饮服务单位进行了全面检查。共检查餐饮服务单位376家，立案查处超保质期、无标签预包装食品案件59家；以整治促规范，联合县商务局开展了餐饮服务食品安全示范街、示范店创建工作，联合县教育局开展了食品安全示范食堂创建工作，组织承担餐饮食品安全示范街创建任务的所有餐饮单位参加了样板店现场观摩学习活动；联合教育局对全县学校食堂进行了专项监督检查，并根据检查结果进行了量化评分。共检查各学学校、幼儿园136家，立案查处过期变质食品案件6家。

　　提高安全监管与应急处理保障能力。在充分整合本局执法资源及社会监督力量，依托现有电子政务系统和业务系统，加快建设餐饮服务食品安全监管信息平台的同时，进一步强化应急体系建设，完善食品药品安全事故应急预案，建立健全重大食品药品安全事故报告和救助体系，建立完善农村食品药品安全事故预警和应急机制。 (朱凌志)