盛夏即将来临，为确保建筑工地施工现场作业人员吃的安心，严防食物中毒等食源性疾病发生，枞阳县决定开展为期3个月的建筑工地食堂食品安全专项整治。

　　此次专项整治分三个阶段进行，从即日起至7月10日为调查摸底阶段；7月11日至10月10日为集中整治阶段；巩固提高阶段，集中整治结束后，各乡镇食安办、各食品药品监管所要将建筑工地食堂纳入常态化管理，及时报送新增建筑工地食堂信息，并加强监督检查。

　　据介绍，此次专项整治，要求建筑施工企业切实担负起食堂食品安全第一责任人责任，制定食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时，要迅速采取措施控制事态发展并及时报告。县食药监管部门将严查五类行为，一是严查食品经营许可证情况。核查建筑工地食堂是否办理《食品经营许可证》，是否存在许可证过期或超范围经营问题。二是严查从业人员健康证明状况。核查食堂从业人员是否办理健康证，健康证是否在有效期内。三是严查食堂环境卫生状况。核查食堂是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，餐具是否消毒等。四是严查索证索票制度落实情况。严查食品及原料、一次性餐盒和筷子等的进货渠道和索证索票情况。五是严查加工制作等相关管理制度情况。食堂若有剩余食品，必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认未变质的情况下，经高温彻底加热后，方可食用。(章洋 姚尹刚 )