枞阳在线消息 11月28日，枞阳县义津镇菁华村农民周正林夫妇正在晾晒挂面。杨湾挂面有几百年历史，至今仍是纯手工制作，挂面的制作工艺十分讲究，原料是上等的面粉、精盐和水，主要制作过程是和面、熟化、盘条、上架、拉面、招晒、挽面、下架等工序，每一道工序看上去简单，却都有着很高的技术含量，杨湾挂面不仅是人们喜爱的食品，同时也是农村拜年、做寿必备的礼品。（汪华君 摄）
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稿件来源： 枞阳在线
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编辑： 周若扬
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枞阳在线消息 11月28日，枞阳县义津镇菁华村农民周正林夫妇正在晾晒挂面。杨湾挂面有几百年历史，至今仍是纯手工制作，挂面的制作工艺十分讲究，原料是上等的面粉、精盐和水，主要制作过程是和面、熟化、盘条、上架、拉面、招晒、挽面、下架等工序，每一道工序看上去简单，却都有着很高的技术含量，杨湾挂面不仅是人们喜爱的食品，同时也是农村拜年、做寿必备的礼品。（汪华君 摄）
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