“生腐突炉子锅”是一句枞阳乡语，正月新年，在枞阳人的餐桌上，几乎都少不了这道菜。2月7日上午，在枞阳县项铺镇吴中平豆腐作坊，店主吴小敏正在烟雾缭绕中麻利娴熟地炸着生腐。据吴小敏介绍，平时每天要做600斤生腐，到了腊月、正月等年货走俏时期，每天都要做1000多斤的生腐，她得从凌晨4时一直忙碌到深夜11时。“政府对我们生腐产业发展非常重视，给我们企业做了排污管道，还帮我们租了一个新的厂房，所以我有信心把项铺生腐越做越好，市场越做越大。”吴小敏说。

　　做生腐在项铺镇源远流长，有着上百年的历史，如今已被列入铜陵市非物质文化遗产。在项铺镇，现有生腐加工作坊20多家，从业人员数百人，年生产豆制品300万公斤。走在项铺街上，每隔一段路就有商户摆出一个小摊，竹筛里盛着金黄的生腐。这些年来，项铺镇不仅原封不动地保存下了这种舌尖上的枞阳传统美食文化，还持续优化产业结构，出台多项惠企政策扶持引导传统豆制品产业发展壮大，增添经济发展新亮点。

　　和生腐齐名的项铺另一特色是雨具。近年来，个体雨具制造作坊如雨后春笋般在项铺涌现。走进集镇区，街道两边的小洋楼鳞次栉比，在通往工业园区的道路两边是一家连着一家的雨具加工企业。年味尚浓时，瑞峰雨具生产车间里的工人们已经投入工作岗位，正加班加点地赶制订单，办公室主任陶俊在车间内边走边介绍：“今年开春以来，订单一直在增加，可以预计今年要比前三年的销售额增加很多。”

　　从早期的“花炮之乡”，蝶变为如今的“雨具特色小镇”，项铺镇在变则活、变则通的理念中涅槃归来。经过数年发展，项铺一跃成为安徽省最大的雨具制造和贸易集散地、全省雨具产业集群专业镇，雨具产业也成为带动当地群众就业、镇财政增收的主导力量。

　　主业“蛋糕”要做大，更要做优。项铺镇镇长汪祥超表示，跨入新的一年，项铺镇将积极推介雨具产业集群优势和天天高速项铺出口区位优势，实施“招大、招强、选优”的招商战略，确保完成引进亿元以上项目1个，奏响项目攻坚“最强音”，跑出跨越赶超“加速度”。

　　项目是经济发展的牛鼻子，营商环境是经济发展的生命线。擂响新春开局第一鼓，项铺镇在新征程上已然吹响“项目为王、环境是金”新局面的号角。

　　新的一年，项铺镇将在项目建设上持续加力，推动发展再上台阶。扎实抓好安徽项铺康源食品有限公司、村企联建钢构厂房、白金公路升级改造、唐山联圩防洪沟水系综合治理、武鼎生态园建设、5000亩高标准农田建设等重大项目谋划储备，为“十四五”加快发展积蓄动能。

　　新的一年，项铺镇将在为企服务上持续加力，持续优化营商环境。持续对标对表“一改两为五做到”，立足服务职责，不断推深做实惠企助企服务举措。常态化开展包保联系“一对一”帮扶活动，帮助传统的雨具制造和生腐加工等行业进一步发展，助推项铺镇经济高质量发展。

　　过去一年的项铺镇，经济发展稳中有进，民生保障也亮点不断。惠及全镇的自来水并网工作加速推进，2.8万人口喝上了长江水。白石村、边山村两个农村老年助餐点投入运营，独居老人也能乐享“饭来张口”。7所老年学校开班授课，632名老人实现了“老有所学”。文化惠民活动精彩纷呈，乡村也有大舞台，老百姓在家门口听戏、学舞、看电影。迈进2023，项铺将继续坚守初心增进福祉，深化为民服务“送到家”工作，完善为民服务全程代理制度，全面实行“一站式服务”“一门式办理”，实现群众有事就近办、马上办。

　　一年春作首，万事干为先。汪祥超表示，项铺镇将围绕省市县新春第一会精神，尤其是县委县政府“三个翻一番”奋斗目标，全力拼经济、抓项目、稳增长、促发展，以昂扬的斗志在奋力推动枞阳高质量发展的新征程上贡献项铺力量，争取以严实的作风，一流的营商环境，高效的服务水平，实现开门红，季季红，全年红。(黄媛媛)